uppiggande kaka

efter en förkyld vecka orkade jag släpa mig ut i köket och baka denna enkla och smarriga kaka.


rör ihop 2 ägg, 2 dl mjöl, 2 dl socker och lite salt. häll i form (smord, bröad och med löstagbar kant om du inte använder silikon som jag). toppa med halverade plommon (ca tio stycken) med snittytan uppåt, hyvla över smör, sockra, kanela och grädda i 20 min 225 grader.
byt ut plommonen mot den frukt eller bär du har till hands. t ex äpple och riven mandelmassa som kollobarnet gjort.


servera avsvalnad med glass, vaniljsås eller som här turkisk yoghurt.